Sustainable Hospitality Award

Wir beschäftigen uns schon seit sehr vielen Jahren mit dem Thema Achtsamkeit und Nachhaltigkeit und Natur.  
Nachhaltigkeit bedeutet für uns…uns auf den Weg machen und in vielen kleinen Schritten Maßnahmen im eigenen Betrieb rund um dieses Thema umzusetzen. Die Nachhaltigkeit und unsere wunderschöne Natur liegen uns sehr am Herzen, deswegen versuchen wir auch in all unseren Entscheidungen dies zu berücksichtigen. Es geht uns darum, ökologische, soziale und ökonomische Ziele im Unternehmen zu vereinen. Dieses Bewusstsein und Achtsamsein gegenüber Ressourcen, Mitarbeitern und Gästen ist bei uns im Pfösl zu einer inneren Haltung geworden.
Unser ganzheitliches Urlaubsangebot Pfösl regeneration 360° rund um die Themen Gesunde Ernährung, Körperliche Bewegung, Mentale Balance und Freude am Schönen bietet für unsere Gäste ein rundum nachhaltiges Urlaubsangebot, das lange nachwirkt. Damit unser besonderer Kraftplatz auch für unsere nachfolgenden Generationen noch erhalten bleibt, haben wir in unserer Pfösl Nachhaltigkeitsstrategie 8 Handlungsfelder definiert:  Wasser, Energie, Mobilität, Arbeitsplatzqualität, Lebensraum, Kultur und Tradition, Recycling und Regionale Kreisläufe.  Gemeinsam mit unseren Mitarbeitern, Gästen und Partnern werden wir in den kommenden Jahren verschiedene Massnahmen umsetzen. Somit wollen wir Verantwortung übernehmen und weiterhin durch unsere Passion rund um diese Themen inspirieren und motivieren.

Wir würden uns wünschen, dass wir nicht aus dem Rahmen fallen und zukunftsfähige, soziale sowie kreislauforientierte Hotels schon längst Mainstream sind. Bis es so weit ist, möchten wir unsere Überzeugung und Erfahrungen mit den wunderbaren Menschen in unserem Umfeld teilen. Dieser Preis bedeutet auch eine neue Gemeinschaft kennenzulernen und das liegt uns besonders am Herzen. Denn nur zusammen verändern wir die Branche.

Seit Beginn der 80er Jahre haben wir uns dem Umweltschutz und der Nachhaltigkeit verpflichtet, mit vielen großen und kleinen Maßnahmen. Seit 2010 dokumentieren wir beispielsweise unseren CO2-Fußabdruck und kompensieren, was wir nicht vermeiden können. 2016 haben wir mit Prof. Dr. Braungart, Entwickler des Cradle-to-Cradle-Prinzips, die ersten kreislauffähigen Hotelzimmer gebaut. Damals ein echter Meilenstein, gibt es inzwischen eine große zirkuläre Bewegung. Die nachwachsenden Hotelzimmer® sind seither ein Erfolgsmodell für ganzheitliche und transparente Nachhaltigkeit: Nahezu alle Materialien sind nachweislich entweder zu 100% biologisch abbaubar oder zu 100% recyclebar. Das gilt für das Stroh in der Wand genauso, wie für die Türbeschläge oder die Kokosfasern in der Matratze. Dabei haben wir viele Produkte selbst entwickelt und mit detailverliebten Handwerkern umgesetzt. Das Zimmerkonzept ist skalierbar und gezielt nachahmbar entwickelt worden.

Doch das allein reicht nicht für ganzheitliche Nachhaltigkeit und deswegen werden wir das Hotel der Kreisläufe werden: Ein Hotel ohne Müll, welches die Ressourcen stets verwertbar und sortenrein erhält. Ein Gebäude, welches den Bestand wahrt und dabei so energieeffizient wie möglich ist. 2018 haben wir genau deswegen einen Teil des Hotels  aus dem Jahr 1977 auf KfW 45 Standard saniert. Doch der Weg dorthin ist einfacher, wenn man ihn gemeinsam geht. Kreisläufe ja, aber im Kreis drehen wollen wir uns nicht. Deswegen haben wir unsere Wall of Change entwickelt, die einfach und transparent unsere über 250 Nachhaltigkeitsmaßnahmen allen zugänglich macht. Quasi Copy and Paste –  Mehr Eco, weniger Ego. Und darauf sind wir besonders stolz. 

Nachhaltigkeit bildet das tragende Fundament unseres Hauses. Nachhaltiges Handeln ist in der Philosophie des SCHWARZWALD PANORAMA tief verankert. Einmal die zukunftsorientierte Richtung eingeschlagen, geht es für uns konsequent auf diesem Weg weiter. Den nächsten Schritt in eine Lebens- und Wirtschaftswelt, in der resiliente Unternehmen durch ihr Wirken einen sinnvolleren Beitrag für den Menschen und seinen natürlichen Lebensraum leisten, unternahm Stephan Bode im letzten Jahr mit CIRCULAR LIVING: Ein vollkommen neues Hotelzimmerkonzept, das durch den höchsten Standard für Ökoeffektivität Geschichte schreibt!

Die Umsetzung erfolgt über ein bisher einzigartiges Qualitätsniveau nach den Regeln der Natur und Circular Economy. Ein Gestalten, um zu Erhalten. Zum Einsatz kamen dabei echte, ehrliche Materialien in Anlehnung an die Cradle to Cradle® Designprinzipien. Vom Fußboden über die Wandfarbe bis hin zu jedem Möbeldetail: Alle Bauelemente sind nicht nur auf Faktoren wie Materialgesundheit, Kreislauffähigkeit & Klimaneutralität geprüft, sondern entsprechen ebenso den höchsten Sozial- und Regenerationsstandards.

Es sind 24 gesündeste Wohlfühlzimmer nach Themenwelten entstanden , in denen die Raumqualität mit allen Sinnen erlebbar ist. Freigeist, Waldklang & Falkenstein – inspiriert durch den Schwarzwald sowie den Kraftort Bad Herrenalb – sind als wichtiger Meilenstein für die gesamte Hospitalityindustrie im Hinblick auf das Pariser 1,5 Grad Ziel Teil der Lösung. Die Helebwirkung der ersten 24 renovierten Zimmer ist außerordentlich: Generalausstatter Fritz Schlecht | SHL hat das Konzept in den Unternehmensgeist integriert, SWISSFEEL hat die Auditierung Ihrer kreislaufgeschlossenen Matratzen vorgenommen. Funken wurden entfacht, regelrecht zum Brennen für eine zirkuläre Zukunft zum Nutzen aller gebracht. Gemeinsam mit unseren Partnern tragen wir die leuchtende Flamme in die Welt und stoßen die globale Transformation im nachhaltigen Denken mit an.